スタッフブログ

自慢のガトーショコラ!!

自慢のガトーショコラ!!
久しぶりの投稿となりましたが!! めっちゃ気合い入れて作ってるガトーショコラをブラッシュアップしました!! 来ていただくお客様の年齢層や性別など考えたり、分量を変えたり、焼き時間変えたり、日々美味しいものを提供したいと既…

いぶりがっこ入りポテサラ!!

いぶりがっこ入りポテサラ!!
しばらくあいてしまいました、、サボってる訳ではございません!! 本日のオススメ! 写真のポテトサラダ!! じゃがいも、たまごとサラミにいぶりがっこ!!仕上げにフライドオニオンを!かなりシンプルなポテサラですがいぶりがっこ…

変化球クリームパスタ!!

変化球クリームパスタ!!
「レモンクリームパスタ」 冬なんでやっぱクリーム系!!いや、うちは女子率高いんでいつもクリーム系多いすけど! ピザがチーズだらけなのでクリーム系頼まれたら何となく軽めに作るようにしてます!濃厚さは感じつつサッパリと食べら…

冬にはやっぱりこれ!!

冬にはやっぱりこれ!!
新作のグラタン!!旬のカブを使って!! あっさりなカブと合わせるのはパンチ強めなガーリックソーセージ!!マンガリッツァ豚のソーセージです!ハンガリーの国宝とされるマンガリッツァ豚は良質な脂肪が魅力!霜降りが多いので消化に…

前菜も是非!!

前菜も是非!!
蒸し鶏の冷菜作りました!! 卵とほうれん草のサラダなどと前菜盛り合わせで出します!! お酒飲む方にはいいおつまみになるかなと!!ピザやメイン前に軽くアテにして飲んでください!! ど定番!ホタテとキノコのバター醤油ソテー、…

旬のほうれん草で!!

旬のほうれん草で!!
旬のほうれん草を使って一品を! 卵とほうれん草のサラダ!! 前菜の盛り合わせで使ってます!! マリネなどと一緒に盛り合わせてますのでピザの前に軽くつまんでください! ベタですが、刻んだ玉ねぎ、ブラックペッパー、あと、少し…

この時期限定!かぼちゃのメニュー!

この時期限定!かぼちゃのメニュー!
少しでもハロウィン感をちゅうことでかぼちゃ使ったメニューを! 「かぼちゃとマッシュポテトのグラタン」 まぁ、合挽肉のラグーとマッシュポテトなんで、正しくはアッシェパルマンティエなんですが、グラタンのが分かりやすいかなと!…

生パスタに新しい仲間!

生パスタに新しい仲間!
UNTITLEDの生パスタに新しいのを加えました!!前のフェットチーネより倍以上太いものを入荷!!食べ応えバッチリ!ボロネーゼがよく合う!! 後輩の製麺所にお願いしてUNTITLEDのは豆乳入りで作ってもらっています!!…

新メニュー!オムレツ!!

新メニュー!オムレツ!!
しばらくぶりになっちゃいましたが!! ジャガイモとアスパラのオムレツ!! めっちゃ人気です!! スパニッシュオムレツです!! バターのコクやチーズの風味が食欲そそります!! 自家製のトマトソースでさらに美味しく!! 卵料…

居酒屋的なものも!!

居酒屋的なものも!!
店内はバー、カフェっぽい造りですが、たまには居酒屋さんのようなメニューもやってます!! 写真はゴーヤチャンプルー!他にも卵焼きや、生姜焼きなどこちらの気分で作ってます笑笑 要望があれば定食なども作れます!!〆の雑炊とかも…